新華社1月27日受權發(fā)布《關于落實發(fā)展新理念加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化實現(xiàn)全面小康目標的若干意見》。這是改革開放以來第18份以“三農(nóng)”為主題的一號文件，也是自2004年以來，中央一號文件連續(xù)第13次聚焦“三農(nóng)”。其中食品安全提升為國家戰(zhàn)略寫入文件，對比往年的中央1號文件，關于食品安全有更多的亮點，凸顯了中央對食品安全的重視。食品質(zhì)量與安全**為您解讀中央1號文件的食品安全戰(zhàn)略亮點問題。

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實施食品安全戰(zhàn)略

      “面包是民生，面包更是政治”。食品安全是關乎社會和諧、國家穩(wěn)定的政治問題。十八大以來，新一屆中央領導集體高度重視食品安全問題，重拳嚴治，以保障人民“舌尖上的安全”。“十三五”規(guī)劃建議更是將食品安全問題提到國家戰(zhàn)略高度，提出“實施食品安全戰(zhàn)略，形成嚴密、社會共治的食品安全治理體系，讓人民群眾吃得放心。”2016年作為十三五規(guī)開局之年，在中央1號文件中，再次強調(diào)實施食品安全國家戰(zhàn)略，足以凸顯食品安全的重要性，也突出了食品安全要立足三農(nóng)、從源頭治理的理念。

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食品安全標準接軌

      加快完善食品安全國家標準，到2020年農(nóng)獸藥殘留*基本與食品法典標準接軌。提起接軌，表面看起來需求迫切、順應民心，但實際開展起來壓力巨大，與接軌，達到發(fā)達國家水平，這要基于我國環(huán)境污染的有效治理、農(nóng)業(yè)投入品的有效管理，特別是低毒農(nóng)藥、低毒抗菌獸藥的普遍推廣和使用的基礎上。但接軌是大勢所趨，因此，十三五期間食品安全監(jiān)管會越來越被重視。

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農(nóng)業(yè)標準化和可追溯體系

      建立農(nóng)產(chǎn)品和食品品牌，就必須從源頭開始，其中推進農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)、園藝作物標準園、標準化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖場建設，加快健全從農(nóng)田到餐桌的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管體系，建立全程可追溯、互聯(lián)共享的信息平臺，加強標準體系建設，健全風險監(jiān)測評估和檢驗檢測體系，這些體系是保障食品安全的必要條件。這些體系也是我們國家正在著力建設的體系，2016年中央1號文件中關于這些體系的描述更具體、更明確、更有針對性。

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食品安全與領導政績掛鉤

        從“省長管米袋子”、“市長管菜籃子”吸取寶貴經(jīng)驗，強化食品安全責任制，把保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全作為衡量黨政領導班子政績的重要考核指標。同時深入開展食品安全城市和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建，開展農(nóng)村食品安全治理行動，提高食品安全管理水平。從某種程度上細化了食品安全的責任，使責任更加明確，促使食品安全監(jiān)管水平的提高。

 結(jié)語： “民者，國之根也，誠宜重其食，愛其命。”關于食品安全問題的重要性，同志用“兩大問題”來定性它，他認為，食品安全既是重大的民生問題，也是重大的政治問題。指出：“‘民以食為天’，食品安全是重大的民生問題。”他強調(diào)：“食品安全關系中華民族未來，能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對我們執(zhí)政能力的考驗。

     2016年中央1號文件給我們更多提示，食品安全已經(jīng)不是城市的特權，它已經(jīng)成為廣大老百姓生活的基本需求，農(nóng)村食品安全是食品安全戰(zhàn)略的源頭和重要組成。